Antepastos Gourmet
OS ANTEPASTOS GOURMET SABOR CASEIRO
A origem dos antepastos vem da riquíssima gastronomia italiana que são pequenos quitutes servidos antes do prato principal. Servir uma mesa de antepastos faz parte da alta gastronomia e eles também podem ser compostos em sanduíches, massas frescas e saladas.
Nossos antepastos são livres de conservantes e aditivos químicos feitos da maneira caseira e sustentável.
Peso: 220gr. Validade: 6 meses
Sabores Veganos: Berinjela, Italianinha, Caponata de Shimeji, Tomatella, Tapenade Azeitona e Figo e Geléia de Pimenta.
Sabores Tradicionais: Alichela e Sardela.
Ingredientes:
Alichela: Salsa, Aliche, Azeitona verde, Alho, Azeite e Especiarias. Antepasto mais renomado na Itália de sabor intenso e marcante. Harmonização: pão, torrada, canapés e massa.
Antepasto de Berinjela: Berinjela, Pimentões coloridos, Cebola, Azeitona Preta, Azeite, Alho e Especiarias. Clássico porem ousado, com uma receita única e exclusiva do Sabor Caseiro, experimente em diversas receitas. Harmonização: sanduiche, pizza, bruschetta, tapioca, recheio de torta, torrada e canapés.
Caponata de Shimeji: Shimeji, Berinjela, Cebola, Pimentões, Uva Passa e Especiarias. Esse antepasto é a combinação entre o original e o inovador! Leve porém marcante, conquista o paladar de todos ! Harmonização: recheio de torta, sanduíche, pizza, torrada e canapés.
Geléia de Pimenta: Pimenta Dedo de moça, Açúcar e Abacaxi. Levemente picante com toque adocicado esta Geléia é uma peça coringa para se ter na geladeira! Harmonização: queijos, hambúrgueres e carnes de porco.
Italianinha: Abobrinha, Azeitona Verde, Azeite, Alho, Cebola, Especiarias. Prático, leve e saboroso este antepasto conquista qualquer paladar! Assado lentamente em baixa temperatura resulta em um antepasto com textura macia e saborosa. Harmonização: sanduiche, pizza, bruschetta, tapioca, recheio de torta, torrada e canapés.
Sardela: Pimentão Vermelho, Aliche, Azeite, Alho, Especiarias. Antepasto italiano feito tradicionalmente com sardinha dando origem ao seu nome, porém a receita do Sabor Caseiro adaptando aos paladares modificou sua receita usando o Aliche importado. Harmonização: pão, torrada, tapioca e canapés.
Tapenade de Azeitona e Figo: Azeitona Preta, Azeite, Figo, Especiarias. Uma explosão de sabor, este antepasto consiste em uma pasta baseada nas receitas tradicionais italianas porém nosso elemento surpresa inclui um toque agridoce, o figo! Harmonização: pão, torrada, salada, carne vermelha, canapés.
Tomatella: Pimentão Vermelho, Tomate seco, Alho, Azeite e Especiarias. Receita adaptada para os paladares vegetarianos da tradicional Sardela, este antepasto leva tomate seco no lugar do tradicional aliche, com textura leve, e adocicada. Harmonização: incrementar seu molho ao sugo, base para lanches e torradas.